Sự tích rượu Hồng Đào
Theo lưu truyền tại vùng quê đất Quảng, ngày xưa, tại Gò Nổi, Điện Bàn, Quảng Nam, trong một gia đình nọ chỉ có hai cha con. Người cha sống cùng người con gái tuổi độ mười tám rất thạo trồng dâu, dệt lụa, trồng lúa và nấu rượu. Cô con gái họ Nguyễn, tên Hồng Đào, tính tình hiền thục, đoan trang mà còn nổi tiếng xinh đẹp nhất vùng.
Vào mỗi chiều khi xong việc đồng áng, Hồng Đào vẫn chăn tằm, dệt lụa và phụ giúp cha bán rượu. Rượu của người cha được nấu từ gạo mới còn nguyên cám, ướp hương từ những quả đào chín mọng và được ủ trong chum sành chôn dưới đất nên rất thơm ngon. Chính vì vậy, rượu này trở nên nổi tiếng, được nhiều bà con ghé đến mua. Cứ như vậy không biết tự lúc nào, rượu Hồng Đào cũng ra đời từ đó và trở thành đặc sản Quảng Nam nổi tiếng cho đến bây giờ.
Rượu Hồng Đào trong veo, màu hồng nhạt và có một mùi thơm rất đặc trưng.
Công dụng của rượu Hồng Đào
Theo kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết, mà còn dùng làm nước khai vị trước mỗi bữa ăn, giúp ngon miệng cho gia đình. Thông thường, rượu Hồng Đào Quảng Nam thường chỉ làm ra dùng vào dịp lễ, cưới hỏi, lễ Tết.
Cách làm rượu Hồng Đào
Lúa để nấu rượu Hồng Đào xứ Quảng phải là lúa mới gặt chưa quá 100 ngày, bóc vỏ trấu bằng cách xay trong các cối xay bằng tre thu được hạt gạo màu trắng đục ngà xanh của vỏ cám. Trong đó, ngon nhất phải kể đến lúa Nếp Hồng trồng ở khu vực Bà Rén. Hạt cơm nấu từ gạo này để làm rượu không được nở to, bề mặt hạt cơm trơn bóng.
Sau khi để nguội, trộn xơm với một ít men lá và ủ trong những chum sành khoảng một tuần sau mới đem đi chưng cất. Men rượu tự nhiên trong lá sẽ chuyển cơm thành rượu hay còn gọi là lên men có mùi thơm nồng đượm, đặc trưng của mùi gạo lúa mới còn nguyên cám.
Tiếp theo, ủ tiếp rượu mới cất với quả đào chín thái mỏng trong các chum sành và chôn chum rượu dưới đất. Khoảng hơn 100 ngày mới được đào lên, rượu Hồng Đào lúc này có màu hồng đỏ óng ánh và mùi thơm rất quyến rũ.
Rượu hồng đào Quảng Nam giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng tốt?
Nguồn gốc của rượu Hồng Đào vẫn còn khá nhiều tranh cãi, cho rằng nó chưa hẳn có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Nam. Nhưng điều quan trọng hơn, loại rượu này đã gắn với con người Quảng Nam không chỉ trong thơ ca “Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm, chứ rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say”, mà nó còn gắn liền với cuộc sống của con người đất Quảng, người ta kỳ công nấu ra rượu Hồng Đào chuẩn nhất đúng hương vị nhất, để những ai đến vùng đất này, thưởng thức nó một lần và nhớ mãi hương vị mà nó mang đến. Cứ như vậy rượu Hồng Đào đã trở thành một đặc sản xứ Quảng và là đặc sản Quảng Nam làm quà từ bao giờ không ai biết. Để tìm mua được rượu hồng đâò chuẩn. Nhất là mua rượu hồng đào tại Hà Nội không phải là dễ. Bạn phải sành về rượu và biết tìm đến những địa chỉ uy tín
Sử dụng và bảo quản rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào đặc sản của Quảng Nam cũng giống như các loại rượu khác, rốt ra ly và nhấm nháp để thưởng thức hương vị của rượu thấm vào cổ họng, kèm với một tí mồi nhậu . Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Quà tặng chai rượu Hồng Đào được đựng trong những lọ chai được thiết kế rất đẹp, vừa dân dã gần gũi lại không kém phần sang trọng, nên rất thích hợp để bạn mua làm quà biếu cho người thân bạn bè của mình nhân dịp lễ Tết, cưới hỏi.
Cụm từ tìm kiếm: rượu hồng đào bao nhiêu tiền, thuyết minh về rượu hồng đào quảng nam, đại lý rượu hồng đào, nhãn hiệu rượu hồng đào, noi ban ruou hong dao, chỉ dẫn địa lý rượu hồng đào
